Rauw
Bedrijfsreportage in de vorm van een fotoboek
Gedurende 3 maanden en ruim 100 uren heb in beeld gebracht hoe de mensen in de verschillende stadia van het belangrijkste product van het vleesrestaurant ‘Rauw’ uit Amersfoort betrokken zijn bij de uiteindelijke ervaring van de gast.
Het resultaat van dit werk is een fantastisch fotoboek, geproduceerd door het geweldige team van Wilco Art Books. Ben je benieuwd naar het Restaurant RAUW fotoboek, maar ben je niet in de gelegenheid om even langs te gaan voor een toplunch of -diner? Geniet dan hier van enkele van de beste beelden!
In dit fotoboek schuw ik niet om te choqueren. Met de beelden van de koe die van dier tot product wordt verwerkt toon ik de rauwe werkelijkheid. Ik vind dat ieder mens die vlees eet, zo’n slachtpartij eens meegemaakt zou moeten hebben. Voor mij heeft het in ieder geval veranderd hoe ik vlees consumeer.
